Pasta mit Erbsen,Schinken und Champignons

Pasta mit Erbsen, Prosciutto und Champignons

  • 400g Pasta
  • 60g Butter
  • 1 Zwiebel
  • 200g Champignons
  • 250g tiefgefrorene Erbsen
  • 3 Scheiben Prosciutto
  • 250ml Sahne
  • 1 Eigelb

Pasta al dente kochen.

Währenddessen die Butter in einer Pfanne zerlassen und die Zwiebeln zusammen mit den Champignons ca. 5 Minuten garen. Die Erbsen und den Prosciutto in die Pfanne geben und zusammen mit der verquirlten Sahne mit Ei ca 5 Minuten köcheln lassen.

Zum Servieren die Sauce unter die Pasta heben.