Pasta mit Erbsen, Prosciutto und Champignons
- 400g Pasta
- 60g Butter
- 1 Zwiebel
- 200g Champignons
- 250g tiefgefrorene Erbsen
- 3 Scheiben Prosciutto
- 250ml Sahne
- 1 Eigelb
Pasta al dente kochen.
Währenddessen die Butter in einer Pfanne zerlassen und die Zwiebeln zusammen mit den Champignons ca. 5 Minuten garen. Die Erbsen und den Prosciutto in die Pfanne geben und zusammen mit der verquirlten Sahne mit Ei ca 5 Minuten köcheln lassen.
Zum Servieren die Sauce unter die Pasta heben.