Pasta mit Scampi in Sahnesauce
- 500g Pasta
- 500g Scampi
- 30g Butter
- Olivenöl
- 6 Frühlingszwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 250ml Sahne
Pasta in Salzwasser al dente kochen.
Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen, Frühlingszwiebel und Knoblauch bei geringer Hitze ca. 1 Minute dünsten. Die Scampi zugeben und ca. 2-3 Min köcheln, bis sie sich verfärben. Scampi aus der Pfanne nehmen. Sahne angießen und aufkochen lassen. Hitze verringern und Sauce eindicken lassen. Die Scampi wieder zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Servieren die Scampi mit der Sauce über die Pasta löffeln.